【健康管理】美食散步：素食漢堡披薩篇~蔬醒-松露野菇神戶扭排堡+呷米蔬食餐廳-經典素肉起士漢堡+布佬廚房-新鮮菠菜佐瑞可達起司披薩
以嘗鮮的心態，嘗試2家~素食漢堡、1家~以素食燉飯披薩為主的餐廳。
植物肉：從大豆、小麥、糙米、碗豆等，萃取蛋白質，
再加調味料、添加劑製成。
蔬醒~植物肉漢堡專門店：位於台視後方巷弄內，
點了~松露野菇神戶扭排堡+白鬍子綠茶~無糖（奶蓋=白鬍子）。
漢堡麵體~飄著麥香、口感鬆軟，松露+野菇+神戶扭排~搭配平衡。
呷米蔬食餐廳：228公園往公園路、衡陽路的出入口，步行幾步即到餐廳。1樓販賣台灣小農產品、2樓餐廳有蔬食漢堡、麵飯類、甜點。
點了~經典素肉起士漢堡套餐，有甜菜根玉米湯、甘藷火龍果沙拉，
都是食物原味的無負擔美味。漢堡麵體~扎實嚼香，素肉是大豆纖維多。
個人從幼稚園~有記憶開始，最愛的蔬菜就是~菠菜。
自從在西西里島的Siracusa當地排隊美食Caseificio Borderi老爺爺營養三明治，
吃過老爺爺自製夾滿新鮮的Ricotta瑞可達起司~實在太美味。
看到~布佬廚房的手工窯烤披薩~有新鮮菠菜佐瑞可達起司披薩，
特地先搭捷運~轉輕軌~再爬半山腰到安坑山間，嘗美食+踏青+運動。
Ricotta瑞可達起司：ri為「二度」、cotta為「煮」的意思，把牛奶加熱，
加入凝固劑，製作起司的時候所產生的乳清~繼續熬煮=Ricotta。
原料為水牛或羊奶，脂肪成分比較少，口感類似將豆腐過篩。
Ricotta經常使用在甜點上，如西西里島特產~義式捲餅cannoli。
蔬醒~植物肉漢堡專門店：台北市松山區八德路3段12巷5弄48號
營業時間：週一至週五上午7點30分至晚上8點、週六上午8點至下午2點
(週日休息)
呷米蔬食餐廳：台北市中正區衡陽路9號(2024年2月遷移新址)
營業時間：週一至週六上午11點至晚上8點(週日休息)
布佬廚房：新北市新店區車子路137號
營業時間：週三至週一上午11點至下午2點30分、下午5點至晚上8點30分
(週二休息)
交通方式：
選擇1.安坑輕軌-耕莘安康院區站-下車往山坡走約10分鐘~車子路137號。
選擇2.捷運新店站（新店路）搭839公車~布佬廚房站下車。
