美食與健康的平衡

  延吉街巷口的韓點糖是釜山糖餅專賣店 ， 從餐車到店面 ， 老闆是韓國釜山人至釜山知名元祖糖餅學習 ， 再創新口味。 油煎但口感不油膩 ， 黑糖、肉桂粉比例剛好。 韓點糖 ~ 釜山糖餅專賣：台北市大安區延吉街 70 巷 2 弄 2 號 營業時間：星期一休息、星期二至星期日中午 12 點至晚上 8 點 永春市場入口的白狐院華夫餅 ，白狐是韓國的神獸， 也象徵鮮奶油的顏色，因 特色是各式口味的生乳霜。 韓國鬆餅與日式鬆餅、比利時鬆餅的口感有些微不同。 白狐院華夫餅：台北市信義區虎林街 119 之 17 號 1 樓 營業時間：每天上午 11 點 30 分至晚上 7 點 40 分 【旅行地圖】首爾：甜點篇～西式 + 韓式 (yes555food.blogspot.com) Caffe BENE 是韓國連鎖咖啡店 ，有南韓國民飲料 ~ 冰美式與 韓國甜點 Croffle 可頌鬆餅： croissant 可頌 +waffle 鬆餅 ， 以可頌麵包的麵糰 ，用製作 鬆餅機器壓烤。 Caffe BENE 的台北民生社區店已歇業。 目前有內湖直營店：內湖區瑞湖街 80 號、頂溪門市：永和區文化路 36 號。 【旅行地圖】首爾：咖啡店篇～太極堂 +OSULLOC 茶屋 +Onion 咖啡 + 咖啡王子 1 號店 (yes555food.blogspot.com) 延吉街轉角緊鄰著 2 家韓式料理 ，這家 與花福 炸雞 。 這家韓式料理有賣韓式蒸蛋、部隊鍋、韓式烤肉。 部隊鍋的起源： 1950 年韓戰過後 ，物資短缺， 駐韓的美軍將香腸、罐裝火腿、午餐肉、起士送給居民 ， 以韓式辣椒醬當湯底 ， 煮成一鍋。 現加入泡麵、泡菜、洋蔥、培根、年糕、青蔥等。   這家韓式料理延吉店：台北市大安區延吉街 131 巷 18 號 營業時間：每天上午 11 點 30 分至下午 2 點 30 分、 下午 5 點 30 分至晚上 9 點 30 分 【旅行地圖】首爾：韓食篇～醬油螃蟹 + 韓式蒸蛋鍋 + 韓式烤肉 (yes555food.blogspot.com) 花福炸雞：招牌是蜂蜜奶油蒜醬口味、脆薯薯 ( 雪花起士 ) 、 蜂蜜奶油蒜醬炸韓式年糕 ~ 超好吃 ，還 有台灣少見的韓式海苔冬粉卷。 花福炸雞...

  武廟旁的 60 年阿嬤炭烤三明治 ， 現由阿嬤的女兒接棒。 武廟炭烤三明治： 台南市中西區 永福路 2 段 223 號 血糖角度： 2 片薄吐司 的總醣量為半碗飯。 台南美術館旁的泉記米行 ， 在米店門口現點現炊狀元糕。 口味有花生與芝麻 ， 熱軟綿、冷香 Q ，單純 食材的美味。 泉記米行   狀元糕： 台南市中西區 永福路 2 段 31 號 血糖角度： 1 個   狀元糕 的總醣量約 1/4 碗的飯。 西市場內的老店 90 年江水號 ，有 八寶冰、鳳梨冰、綠豆牛奶冰等。 招牌是 綿密柔滑的蜜芋頭 ，這家是我吃過最好吃的剉冰 。 江水號：台南市中西區 國華街 3 段 16 巷 13 號 血糖角度： 蜜芋頭湯圓紅豆冰 的總醣量約為 1 碗飯。 台南多家有名的水果店 ， 賣水果切盤、果汁、水果冰品。 70 年老字號的莉莉 ， 白柚汁是別家喝不到的品項 ， 甜中帶微苦風味。 莉莉後方百年古蹟是 1900 年的愛國婦人館、現文創藝文特展空間。 莉莉水果店： 台南市中西區 府前路 1 段 199 號 血糖角度： 白柚汁 的總醣量約半碗飯。 1962 年開的阿田水果 ， 據說台南第 1 杯木瓜牛奶是從阿田開始賣。 阿田水果店： 台南市中西區民生路 1 段 168 號 血糖角度： 西瓜汁 的總醣量約半碗飯。 正興街的排隊名店 ~ 蜷尾家的霜淇淋 ，一口就 吃到店家食材的講究。 蜷尾家甘味處散步甜食：台南市中西區正興街 92 號 血糖角度： 霜淇淋 的總醣量為 1/4 碗的飯。 70 年的古早味豆花 ， 傳統滋味。 無名豆花： 台南市中西區 北忠街 176 號 血糖角度：豆花為蛋白質不影響血糖 ， 2 湯 匙 粉圓 的總醣量為 1/4 碗的飯。 用 花豆做的古早味甜點 ，微甜不膩口 。 阿法紅豆泥： 台南市中西區民族路 3 段 19-1 號 血糖角度： 2 個小 紅豆泥 的總醣量為 1/4 碗的飯。 花朵造型燈具下 ， 一整排的各式果乾蜜餞。 蜜果園 ( 利成珍 ) 蜜餞行：台南市中西區 忠義路 2 段 154 號 血糖角度： 2 湯 匙 蜜餞的總醣量為 1/4 碗的飯 =1 份水果。 50 年純手工的蜜餞、蜜餞冰的冷飲老店。 蜜桃香 ：台南市中西區 青年路 71 ...